Opinto-opas

Tavoitteet

Tämän opintojakson jälkeen
* Osaat nimetä ravitsemuksen ja energia-aineenvaihdunnan perusteet.
* Osaat nimetä kansalliset ravitsemussuositukset ja osaat nimetä niiden yhteiskunnalliset perustelut.
* Osaat nimetä liikuntaravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä suunnitella perustason ravitsemusohjausta.

Kompetenssit: Eettisyys, liikuntapedagogiikka, terveysliikuntaosaaminen 

Sisältö

Teema 1. Ravitsemuksen perusteet: energiaravintoaineet, yleiset ravitsemussuositukset, ravitsemuksen erityiskysymykset

Teema 2. Liikuntaravitsemus: liikuntaravitsemuksen erityiskysymykset, ravintovalmennus ja muutoksen ohjaaminen

Aika ja paikka

Aloitusinfo 14.11. klo 12:30-15:00
Ei lähijaksoa.

Opetusaikataulu tarkentuu syksyllä 2023.

VKO 46: Aloitusinfo
Ti 14.11 | 12:30-15:30 | Opintojakson aloitusinfo ja ryhmävalinnat | Teams | EV
Ke 15.11 | 12:30-15:30 | Liikuntaravitsemuksen ohjaaminen oppitunti | Teams | EV
To 16.11 | 12:30-15:30 | Ravitsemussuositukset, oppitunti | Teams | EV


VKO 47: Ryhmäesitykset
Ti 21.11 | 12:30 - 15:30 | Yksilö- ja ryhmätehtävien ohjaustuki | EV
Ke 22.11 | 12:30 - 15:30 | Ryhmäesitykset: R1 Energia / R2 Ruokavalio | Teams | EV
To 23.11 | 12:30 - 15:30 | Ryhmäesitykset: R3 Ruoka / R4 Ateriarytmi | Teams | EV

VKO 48: Ryhmäesitykset
Ti 28.11 | Klo 12:30 - 15:30 | Ryhmäesitykset: R5 Hiilihydraatit / R6 Proteiini | Teams | EV
Ke 29.11 | Klo 12:30 - 15:30 | Ryhmäesitykset: R7 Rasva / R8 Nestetasapaino | Teams | EV
To 30.11 | Klo 12:30 - 15:30 | Ryhmäesitykset: R9 Vitamiinit / R10 Ravintolisät | Teams | EV

VKO 49: Tentti ja opintojakson päätös
Ti 5.12 | Klo 6:00 - 23.59 | Tentti moodle
To 7.12 | Klo 12:30 - 14:00 | Opintojakson päätös | Teams | EV

Arviointiasteikko

H-5

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

Taso 1
Ravitsemuksen perusteet:
Nimeät ravitsemuksen ja energia-aineenvaihdunnan perusteita. Nimeät ravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä yleisiä ravitsemussuosituksia.
Tiedostat ravitsemissuositusten yhteiskunnalliset perustelut.

Liikuntaravitsemus:
Nimeät liikuntaravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä suunnittelet perustason ravitsemusohjausta.

Taso 2
Ravitsemuksen perusteet:
Kuvaat ravitsemuksen ja energia-aineenvaihdunnan perusteita sekä nimeät ravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä yleiset ravitsemussuositukset huomioiden myös niiden yhteiskunnalliset perustelut.

Liikuntaravitsemus:
Kuvaat ravitsemuksen erityiskysymyksiä ja suunnittelet perustason ravitsemusohjausta eri kohderyhmille.

Arviointikriteerit, hyvä (3)

Taso 3
Ravitsemuksen perusteet:
Kuvaat ravitsemuksen ja energia-aineenvaihdunnan perusteet sekä nimeät ravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä yleiset ravitsemussuositukset huomioiden myös niiden yhteiskunnalliset perustelut.

Liikuntaravitsemus:
Kuvaat ravitsemuksen erityiskysymyksiä ja ravintovalmennuksen perusteita ja suunnittelet yksilöllistä perustason ravitsemusohjausta.

Taso 4
Ravitsemuksen perusteet:
Tiedät energia-aineenvaihdunnan perusteet. Kuvaat ja ymmärrät ravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä yleiset ravitsemussuositukset tiedostaen niiden merkityksen hyvinvoinnille.

Liikuntaravitsemus:
Osaat ohjatusti soveltaa ravitsemuksen erityiskysymysten ja ravintovalmennuksen perusteiden tietoutta käytäntöön ja osaat suunnittelet yksilöllistä perustason ravitsemusohjausta sekä perustelet tehtyjä valintoja.

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

Taso 5
Ravitsemuksen perusteet:
Tiedät ja ymmärrät laaja-alaisesti ravitsemuksen ja energia-aineenvaihdunnan tiedolliset perusteet. Hallitset ravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä yleiset ravitsemussuositukset. Kuvaat ravitsemuksen merkityksen hyvinvoinnille.

Liikuntaravitsemus:
Sovellat itsenäisesti ravitsemuksen erityiskysymysten tietoutta käytäntöön ja kuvaat niiden merkityksen liikuntaravitsemuksessa. Suunnittelet yksilöllistä perustason ravitsemusohjausta sekä analysoit tehtyjä valintoja perustellen.

Tavoitteet

Tämän opintojakson jälkeen
* Osaat nimetä ravitsemuksen ja energia-aineenvaihdunnan perusteet.
* Osaat nimetä kansalliset ravitsemussuositukset ja osaat nimetä niiden yhteiskunnalliset perustelut.
* Osaat nimetä liikuntaravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä suunnitella perustason ravitsemusohjausta.

Kompetenssit: Eettisyys, liikuntapedagogiikka, terveysliikuntaosaaminen 

Sisältö

Teema 1. Ravitsemuksen perusteet: energiaravintoaineet, yleiset ravitsemussuositukset, ravitsemuksen erityiskysymykset

Teema 2. Liikuntaravitsemus: liikuntaravitsemuksen erityiskysymykset, ravintovalmennus ja muutoksen ohjaaminen

Aika ja paikka

Alustava aikataulutus: (Opintojakson kontakiopetus toteutetaan arkipäivinä klo 8-16 välillä, aikataulu tarkentuu kevään 2022 aikana)

VKO 44: Aloitusinfo, osaamistarpeiden tunnistaminen, oppimisryhmien muodostus, opintojaksoon liityvässä oppimisprosessissa tarvittavien taitojen tunnistaminen ja harjoittaminen.

Ti 1.11 | 12:30-14:00 | Opintojakson aloitusinfo | Zoom | EV
Ke 2.11. 12:30-14:00 | Osaamistarpeiden tunnistaminen ja oppimisaiheiden valinnat | Zoom | EV
To 3.11. 12:30-14:00 | Liikuntaravitsemuksen ohjaaminen | Zoom | EV
Pe 4.11. 12:30-14:00 | Ravitsemussuositukset | Zoom | EV

VKO 45: Ohjeistettu itsenäinen opiskelu, yksilö- ja ryhmätehtävät

7.11 Yksilö- ja ryhmätehtävät (Pienryhmät sopivat aikataulut itsenäisesti)
8.11 Yksilö- ja ryhmätehtävät
9.11 Yksilö- ja ryhmätehtävät
10.11 Yksilö- ja ryhmätehtävät
11.11 Yksilö- ja ryhmätehtävät


VKO 46: Ryhmätehtävien (Näyttö A) tuotosten esittäminen, osaamisen jakaminen ja täydentäminen

Ti 15.11 | Klo 12:30-16:00 | Miniopetustuokiot: R1 Energia / R2 Ruokavalio | Zoom |EV
Ke 16.11 | Klo 12:30-16:00 | Miniopetustuokiot: R3 Ruoka / R4 Ateriarytmi | Zoom | EV
To 17.11 | Klo 12:30-16:00 | Miniopetustuokiot: R5 Hiilihydraatit / R6 Proteiini | Zoom | EV
Pe 18.11 | Klo 12:30-16:00 | Miniopetustuokiot: R7 Rasva / R8 Nestetasapaino | Zoom | EV

Sisältää: Opintojakson opettajan alustukset, miniopetustuokiot, osaamisen jakaminen ja täydentäminen, prosessiarviointi ja palaute.

VKO 47: Tentti ja opintojakson päätös.

Ti 22.11 | Klo 12:30-14:00 Miniopetustuokiot: R9 Vitamiinit / R10 Ravintolisät | Zoom | EV
Ke 23.11 | Klo 6:00 - 23.59 | Tentti moodle
To 24.11 | Klo 12:30 14:00 Opintojakson päätös | Zoom | EV


Näyttöjen palautuspäivämäärät:

A: Liikuntaravitsemusesityksen suunnittelu ja toteuttaminen (Ryhmä- tai yksilötehtävä riippuen suoritustapavalinnasta) 24.11.2022 mennessä.

B: Liikuntaravitsemusesitysten opponoinnit (Ryhmä- tai yksilötehtävät riippuen suoritustapavalinnasta) 24.11.2022 mennessä.

C: Liikuntaravitsemusohjelman suunnittelu (Yksilönäyttö) 30.11.2022

D: Liikuntaravitsemustentti (Yksilönäyttö) 23.11.2022

Mahdollisista aikataulumuutoksista tiedotetaan erikseen.

Oppimateriaalit

Ilander, O. 2014. Liikuntaravitsemus -tehoa, tuloksia ja terveyttä ruuasta. Pohjoismaiset ja suomalaiset ravitsemussuositukset. Muu Moodlen oppimisympäristössä oleva materiaali.

Opetusmenetelmät

Etäopetus: Tutor opetus, itsenäinen oppiminen, ryhmässä oppiminen, yksilöllisissä oppimisympäristöissä oppiminen (esim.työelämä- ja harrastusympäristöt)

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Suoritustapa 1 päiväopiskelijat: Opiskelija osallistuu aikataulun mukaan verkko-opetukseen sekä itsenäiseen- ja ryhmätyöskentelyyn.

Suoritustapa 2 itsenäiset opiskelijat: Opiskelija suorittaa opintojakson itsenäisesti verkko-opintoina. Voi sisältää ryhmätyötä muiden itsenäisesti opiskelevien kanssa.

Suoritustapa 3 osaamisen tunnistaminen: Mikäli opiskelija on suorittanut ravitsemuksen korkeakouluopintoja tai hankkinut muuta opintojakson osaamistavoitteisiin rinnastettavissa olevaa osaamista, voi hän halutessaan hakea hyväksilukua Pepissä (sisällytys).

Arviointiasteikko

H-5

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

Taso 1
Ravitsemuksen perusteet:
Nimeät ravitsemuksen ja energia-aineenvaihdunnan perusteita. Nimeät ravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä yleisiä ravitsemussuosituksia.
Tiedostat ravitsemissuositusten yhteiskunnalliset perustelut.

Liikuntaravitsemus:
Nimeät liikuntaravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä suunnittelet perustason ravitsemusohjausta.

Taso 2
Ravitsemuksen perusteet:
Kuvaat ravitsemuksen ja energia-aineenvaihdunnan perusteita sekä nimeät ravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä yleiset ravitsemussuositukset huomioiden myös niiden yhteiskunnalliset perustelut.

Liikuntaravitsemus:
Kuvaat ravitsemuksen erityiskysymyksiä ja suunnittelet perustason ravitsemusohjausta eri kohderyhmille.

Arviointikriteerit, hyvä (3)

Taso 3
Ravitsemuksen perusteet:
Kuvaat ravitsemuksen ja energia-aineenvaihdunnan perusteet sekä nimeät ravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä yleiset ravitsemussuositukset huomioiden myös niiden yhteiskunnalliset perustelut.

Liikuntaravitsemus:
Kuvaat ravitsemuksen erityiskysymyksiä ja ravintovalmennuksen perusteita ja suunnittelet yksilöllistä perustason ravitsemusohjausta.

Taso 4
Ravitsemuksen perusteet:
Tiedät energia-aineenvaihdunnan perusteet. Kuvaat ja ymmärrät ravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä yleiset ravitsemussuositukset tiedostaen niiden merkityksen hyvinvoinnille.

Liikuntaravitsemus:
Osaat ohjatusti soveltaa ravitsemuksen erityiskysymysten ja ravintovalmennuksen perusteiden tietoutta käytäntöön ja osaat suunnittelet yksilöllistä perustason ravitsemusohjausta sekä perustelet tehtyjä valintoja.

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

Taso 5
Ravitsemuksen perusteet:
Tiedät ja ymmärrät laaja-alaisesti ravitsemuksen ja energia-aineenvaihdunnan tiedolliset perusteet. Hallitset ravitsemuksen erityiskysymyksiä sekä yleiset ravitsemussuositukset. Kuvaat ravitsemuksen merkityksen hyvinvoinnille.

Liikuntaravitsemus:
Sovellat itsenäisesti ravitsemuksen erityiskysymysten tietoutta käytäntöön ja kuvaat niiden merkityksen liikuntaravitsemuksessa. Suunnittelet yksilöllistä perustason ravitsemusohjausta sekä analysoit tehtyjä valintoja perustellen.

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1-2)

Arviointikriteerit

Arviointikriteeri - arvosana 1
Taso 1
Anatomia:
Nimeät ihmisen anatomian tärkeimmät rakenteet ja toiminnot sekä ihmisen tuki- ja liikuntaelimistön perusrakenteen.

Toiminnallinen anatomia:
Sovellat anatomian peruskäsitteitä ihmisen liikkumisen tapojen tunnistamiseen.

Arviointikriteeri - arvosana 2
Taso 2
Anatomia:
Kuvaat ihmisen anatomian rakenteet ja toiminnot sekä ihmisen tuki- ja liikuntaelimistön perusrakenteen.

Toiminnallinen anatomia:
Sovellat anatomian sekä tuki- ja liikuntaelimistön osaamistasi ihmisen liikkumisen ohjaamiseen.

Arviointikriteerit, hyvä (3-4)

Arviointikriteeri - arvosana 3
Taso 3
Anatomia:
Kuvaat ihmisen anatomian rakenteet ja toiminnot sekä ihmisen tuki- ja liikuntaelimistön rakenteen. ja osaat tunnistaa rakenteen merkityksen liikkumiselle.

Toiminnallinen anatomia:
Sovellat anatomian sekä tuki- ja liikuntaelimistön monipuolista osaamistasi ihmisen liikkumisen ohjaamiseen.

Arviointikriteeri - arvosana 4
Taso 4
Anatomia:
Kuvaat ihmisen anatomian rakenteita ja toimintoja monipuolisesti eri tavoin. Tiedät ihmisen tuki- ja liikuntaelimistön rakenteen ja näiden merkityksen.

Toiminnallinen anatomia:
Sovellat anatomian sekä tuki- ja liikuntaelimistön monipuolista osaamistasi erilaisten ihmisten liikkumisen ohjaamiseen.

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

Arviointikriteeri - arvosana 5
Taso 5
Anatomia:
Sovellat tietoa ihmisen anatomian rakenteesta ja toiminnoista sekä ihmisen tuki- ja liikuntaelimistön rakenteesta terveelliseen liikkumiseen tähtäävällä tavalla.

Toiminnallinen anatomia:
Sovellat perustellen ja monipuolisesti anatomian sekä tuki- ja liikuntaelimistön osaamistasi erilaisten ihmisten liikkumisen ohjaamiseen.